Erdbeer-Raffaello-Torte

Hallo zusammen!


Die Beeren-Saison wurde bereits eingeleitet und es gibt bereits herrlich, leckere, deutsche Erdbeeren und da kann ich es mir natürlich nicht nehmen lassen etwas ganz tolles herzuzaubern :)
Heute ist es eine Erdbeer-Raffaello-Torte!

Ihr dürft gespannt sein, was euch in den nächsten Wochen an beerigen Leckereien erwarten darf:)

So nun zum Rezept: erst einmal benötigen wir einen Biskuitoden:
Link zum Biskuitbodenrezept: http://leckerkochenmitleyla.blogspot.de/2014/05/biskuitteig-biskuitboden-luftig-wie-vom.html

Zutaten:
- 500gr Erdbeeren (kann auch mehr sein)
- 230gr Raffaello
- 100gr weiße Kuvertüre
- 60gr Zucker
- 70gr Kokosraspel
- 2-3Vanillezucker (je nach gewünschter Süße)
- 4 Becher Schlagsahne (a 200gr)
- 3 Sahnesteif

Anwendung:
Die Sahne mit gekühlten Schneebesenaufsatz steif schlagen und während dessen vorerst Sahnesteif und anschließend Zucker, als auch Vanillezucker einrieseln lassen.
Sahne nun kühl stellen, solange man die restlichen Zutaten zurechtschneidet:
- auf einem Wasserbad die weiße Kuvertüre zum schmelzen bringen.
- ca. 11 Erdbeeren, die in etwa gleich groß sind raussuchen, Strunk entfernen, halbieren
- die geschmolzene Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben, ein kleines Loch an der Spitze reinschneiden und über die halbierten Erdbeeren hin und her spritzen und dann abkühlen lassen
- In der Zwischenzeit13 Raffaello-Kugeln und restliche Erdbeeren klein schneiden und unter die Hälfte der Sahne heben
- Völlig abgekühltenBiskuitboden zwei Mal durchschneiden, so das man drei Böden(ist der Biskuitboden besonders flach, so reicht es ihn einmal durchzuschneiden)
- Hälfte der Sahne-Erdbeer-Raffaello-Masse auf den ersten Boden verteilen, zweiten Boden drauf, restliche Sahne-Erdbeer-Raffaello-Masse darauf verteilen und nun den letzten Boden darauf legen.
- Mit der restlichen Sahne die Torte komplett bestreichen.
-Kokosraspel an dem gesamten Rand verteilen.
- übrigen Raffaello-Kugeln jeweils halbieren und beliebig dekorieren.
- die mit weißer Schokolade, verzierten Erdbeeren am äußeren Rand und in der Mitte anordnen.
- übrige Kokosraspel an den freien Stellen verteilen und geschafft!
Guten Appetit!

:)
Leyla