Würzige Chickenwings/ Hähnchenflügel, sehr einfach und super lecker!

Ja, ich weiß, Chickenwings- die kann doch jeder machen, dass ist doch nichts "besonderes"...
DOCH! Ist es! Seitdem ich meinen Blog führe bzw. anfange mir aufzuschreiben was ich eigentlich genau in mein Essen packe merke ich, wie einfach und lecker Gerichte sein können.
Und kennt ihr das: man hat etwas gekocht, dass man schon sehr oft gekocht hat aber heute schmeckt es besonders gut... aber was ist denn heute anders als sonst?
Das wusste ich meistens nicht aber ich sage euch dieses einfache und schnelle Rezept ist es Wert es niederzuschreiben und auch wenn da ziemlich viel Knoblauch drin ist (oder vielleicht gerade deswegen?) sind die kleinen, beliebten Wings sehr schmackhaft (und das sage ich, der Nicht-Ober-Knoblauchfan).
Bestimmt habt ihr alle Zutaten zuhause und könnt gleich loslegen.
Gut, nun zum Rezept :)

Zutaten für ca. 1kg Chickenwings:
-3 EL Olivenöl
-6-7 Knoblauchzehen
-Salz (ich nehme ca einen Teelöffel)
-1,5 TL Paprika (edelsüss)
-1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Rosmarin

Das war es auch schon. Die Chickenwings schön waschen und abtupfen. Den Knoblauch schälen und pressen oder reiben (falls keine Knoblauchpresse zur Hand ist) und einfach alle Zutaten zu den Chickenwings dazugeben und gemeinsam mit den chickenwings vermischen.
Das Geflügel erhält dadurch eine wunderschöne Farbe und wenn alles einigermaßen gut verteilt ist, dann mit Frischhaltefolie bedecken und entweder über Nacht oder für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Bevor ich die Chickenwings in den Ofen schiebe, achte ich darauf, dass ich die zarten Pflänzchen mindestens eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehme, denn sonst laufe ich gefahr, dass die mir zu zäh werden vom Kälte-Hitze-Schock.
Die Wings verteile ich nun auf einem Ofengitter (nennt man das so?) und schiebe die bei ca 220° C in den Ofen.
Da mein Ofen keine Umluftfunktion hat, wende ich die Wings, wenn die obere Seite knusprig ist. Je nach Ofen sind sie dann nach ca. 30 Minuten fertig.
Guten Appetit!
Solltet ihr die nachmachen, würde ich mich über eine Feedback oder gar ein Foto sehr freuen!
Einen schönen, entspannten Tag wünsche ich euch noch! :)

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Willkommen an mich und an Euch!

Willkommen zu meinem neuen Blog!
Neuer Blog hört sich so spektakulär an, aber eigentlich ist es der gleiche, mit neuem Namen und mit kleinen aber feinen Änderungen. Mir gefallen diese wirklich sehr.
Und da es nun nicht genug Änderungen für mich an diesem Tage gibt, will ich euch auch erzählen das ich jetzt auf Instagram bin. Ich merke, dass ich nicht bei allem auf dem neuesten Stand bin und meine Gleichgltigkeit der Technik gegenüber sich arg bei mir rächt.
Naja, ich habe es aber nun geschafft und bin auf Instagram und denke sogar darüber nach auch facebook zu gehen.
Ist sowas sinnvoll? Brauch ich wirklich einen Blog, einen Youtube-Channel, Instagram und facebook?
Also ich mache es abhängig davon wie bzw. wo ihr so unterwegs seid, falls ihr gerne auf facebook spaziert, dann will ich euch Gesellschaft leisten :)
Wenn ihr mögt, könnt ihr mir erzählen wo ihr unterwegs seid und was euch so gut an diesem Social-Network gefällt.

Liebe Grüße

Börek - Teigtaschen mit Spinat und Fetakäse

Hallo Zusammen!
Mein erstes Rezept für euch!
Es handelt sich um das altbekannte, super-leckere Rezept der Teigtaschen, die es in vielen orientalischen Ländern zur Beköstigung gibt.
Nicht zuletzt aus der Türkei, die beliebten, gern verspeißten Börek :)
Das Rezept ist super lecker, gelingsicher und jeder der es gekostet hat, will mehr, mich innbegriffen :)
So, lange Worte, kurzer Sinn: Viel Spass beim Nachmachen und guten Appetit!

Für den Teig:
1Tasse lauwarme Milch
1 Tasse Öl
1/2 frische Hefe
500g Mehl
1TL Salz
1/2 TL Zucker
2 Eiweiß

Für die Füllung:
1/2 Packung Tiefkühl-Spinat
2 Packungen Hirtenkäse
1/2 Bund Frühlingszwiebeln

etwas Sesam zum bestreuen
Eigelb und etwas Milch zum bestreichen

Für den Teig:
Die zerbröselte Hefe mit der lauwarmen Milch und den übrigen flüssigen Zutaten (Eiweiß, Öl) vermischen,, sodass sich die Hefe auflösen kann.
Das Mehl, Salz und Zucker dazu geben und verkneten (ggf. auch in der Küchenmaschine mit einem Knethaken).
Den verkneteten Teig zugedeckt für eine halbe Stunde oder länger stehen lassen, bis er schon aufgegangen ist.

Für die Füllung:
Alle Zutaten zusammenmischen und je nach Geschmack noch etwas Chillipulver hinzufügen (wer es scharf mag).

Ist der Teig aufgegangen, formt man viele kleine Teigkugeln, die man anschließend wie eine Pizza platt drückt und dann etwas Füllung in die Mitte gibt.
Die Ränder zusammenpacken in die Mitte, zusammen drücken und umdrehen.
(Die Tage kommt ein Youtube-Video von mir zu diesen Böreks online)
Mit Eigelb, welches mit Milch verdünnt wurde bestreichen, Sesam drüberstreuen und bei 180 Grad in den Ofen schieben, bis sie eine schöne gold-braune Farbe haben.

Man kann sie auch wunderbar einfrieren, sobald sie abgekühlt sind und zu gegebenem Zeitpunkt einfach rausholen und in tiefgekühlten Zustand nochmal bei 180 Grad aufbacken und genießen.

Ich wünsche guten Appetit!